lecker Land (87)
Vollreife Tomaten, Knoblauch, schwarze Oliven 'al forno', etwas Chili, Scampi und Bavette zaubern Sonnenschein auf den Teller und machen, mit frisch gehobelten Parmesan-Spänen on top, rundum glücklich. Aber eine Schokoladentorte kann das auch. Deshalb koche und backe ich gern. Hier stelle ich meine liebsten Rezepte ein.
Mandel-Nuss-Ecken - ca. 60 Stück
100 g Mandeln, gehackt
100 g Mandeln, gemahlen
100 g Haselnüsse, gemahlen
100 g Cranberrys, getrocknet
250 g Zartbitterkuvertüre
2 Eier
250 g Zucker
50 g Mehl
1 Prise Salz
Klarsichtfolie und Backpapier
(Kühl- und Ruhezeit ca. 3 Std.)