lecker Land (87)
Vollreife Tomaten, Knoblauch, schwarze Oliven 'al forno', etwas Chili, Scampi und Bavette zaubern Sonnenschein auf den Teller und machen, mit frisch gehobelten Parmesan-Spänen on top, rundum glücklich. Aber eine Schokoladentorte kann das auch. Deshalb koche und backe ich gern. Hier stelle ich meine liebsten Rezepte ein.
Erdbeertarte
Boden
80 g gesalzene Cashewnüsse
250 g Mehl
150 g Butter (kalt und in kleine Würfel geschnitten)
1 Ei
40 g Zucker
Creme
4 Blatt weiße Gelatine
1 Vanilleschote
500 ml Milch
1 Pk. Vanillepudding
50 g Zucker
250 Creme fraiche
Belag
1,2 kg Erdbeeren
80 g Gelierzucker (3:1)
Puderzucker
gehackte Pistazien