Salat mit weißen Bohnen - 6 Personen
1 Dose kleine weiße Bohnen
1 Radicchio
1 großes Bund Rucola
8 schöne, feste Tomaten
eine Hand voll Basilikumblätter
150 g Ziegenfrischkäse
Olivenöl
Balsamico-Creme
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Dieser Salat ist köstlich. Ich habe ihn als Vorspeise serviert, aber er eignet sich auch sehr gut als leichtes Essen an warmen Tagen.
Schneller Salat - 2 Personen
1 Römer-Salat (nehmt einen richtigen Römer, nicht diese drei Dinger in Zellophan)
4 Scheiben gekochter Schinken
4 Scheiben Käse
2 Eier
3-4 EL Olivenöl
1-2 EL Balsamico Essig weiß
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4-6 Scheiben Chiabatta oder Baguette vom Vortag
etwas Olivenöl
Wenn es abends schnell gehen soll, dann gibt es diesen Salat.
