Äpfel waschen und trocknen, nicht schälen! Gehäuse mit einem Apfelausstecher austechen und die Äpfel in eine gebutterte Auflaufform setzen.
In die Äpfel jeweils 1-2 TL Preiselbeeren füllen und auf die Füllung jeweils ein kleines Stück Butter setzen. Einen guten Schuss Weißwein angießen
und die Form - am besten unter das Blech oder Rost mit der Rehkeule - bei 150° ca. 1/2 Stunde schmoren lassen.
