Rumpsteaks auf Salat
Rumpsteaks auf Salat - 4 Personen
500 g kleine Dattel- oder Kirschtomaten (gelb und rot)
2 rote Zwiebeln
10 Sardellen
2 EL Kapern
1 milde Chilischote
1-2 EL Balsamico-Essig
Olivenöl
Zucker/Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2-4 Rumpsteaks (je nach Größe)
2 EL neutrales Pflanzenöl
2 Hände voll Rucola
150 g Parmesan
10-20 frische Knoblauchzehen
2-4 EL Mayonnaise (80% Fettgehalt)
2-4 EL Mascarpone
1 Knoblauchzehe
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Backofen auf 100° vorheizen.
Keine Angst vor den Sardellen und Knoblauchzehen, das Gericht ist köstlich!
Versunkene Äpfel
Versunkene Äpfel
250 g weiche Butter
250 g feiner Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
2 gestrichene TL Backpulver
abgeriebene Schale einer Biozitrone
4 Eier (M)
200 g Mehl
100 g Speisestärke (Mondamin)
9 kleine Äpfel
Orangenmarmelade (ca. 70 g), Aprikosenmarmelade schmeckt auch
50 g gemahlene Haselnüsse
Guss
150 g Creme fraiche
2 EL feiner Zucker
1 Gefrierbeutel
Backofen auf 175° vorheizen.
