lecker Land (87)
Vollreife Tomaten, Knoblauch, schwarze Oliven 'al forno', etwas Chili, Scampi und Bavette zaubern Sonnenschein auf den Teller und machen, mit frisch gehobelten Parmesan-Spänen on top, rundum glücklich. Aber eine Schokoladentorte kann das auch. Deshalb koche und backe ich gern. Hier stelle ich meine liebsten Rezepte ein.
Pasta, die glücklich macht.
(Rezept für 2-3 Personen)
10-12 Scampi
500 g reife Cherry-Tomaten
2 Knoblauchzehen
8-10 schwarze Oliven (am besten 'al forno')
2 getrocknete, kleine Chilischoten
ca. 250 g Nudeln (z.B. 'Bavette', 'Linguine', 'Spaghetti')
1 Bund Basilikum
Parmesan im Stück
5-6 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
