lecker Land (87)
Vollreife Tomaten, Knoblauch, schwarze Oliven 'al forno', etwas Chili, Scampi und Bavette zaubern Sonnenschein auf den Teller und machen, mit frisch gehobelten Parmesan-Spänen on top, rundum glücklich. Aber eine Schokoladentorte kann das auch. Deshalb koche und backe ich gern. Hier stelle ich meine liebsten Rezepte ein.
Scalopine al limone
March 19, 2016
Ellen
Scalopine al limone - Kalbsschnitzelchen in Zitronensauce
- 2-4 Personen
4 große, dünn geschnittene Kalbsschnitzel
1 Bio-Zitrone
1 EL Kapern
1 EL Petersilie (gehackt)
2 Knoblauchzehen
100 ml Weißwein
125 ml Hühnerbrühe
1 gutes Stück Butter
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
etwas Mehl
Butterschmalz zum Anbraten
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Fleisch & Geflügel
