Den Kopf der Tomaten am Stielansatz abschneiden. Tomaten vierteln und entkernen. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Knoblauch durch eine Presse drücken und mit Olivenöl, Pfeffer und Salz zu den Tomatenwürfeln geben und mind. 1 Stunde durchziehen lassen.
Ciabattas schräg in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen bei 150° rösten, bis sie leicht kross sind. Brotscheiben mit Tomatenwürfeln belegen und gleich servieren.
