Champignons putzen, etwas aushöhlen. Pilz-Stiele, Petersilie und Knoblauch kleinhacken, mit der Butter verrühren, mit Salz/Pfeffer würzen und mit Paniermehl zu einer festen Masse stabilisieren.
Masse in die Champignons füllen und in eine Auflaufform setzen. Ca. 1-2 cm Brühe angießen und bei 180° ca. 25 Min. im Ofen backen. Mit Ciabatta servieren.
