Knoblauch schälen und fein hacken oder reiben. Tomaten waschen und vierteln, Kapern fein hacken. Eine große Pfanne erwärmen. Thunfisch zerpflücken und mit dem Öl aus der Dose, den Tomaten und dem Knoblauch hinzuzufügen. Bei leichter Hitze 5 Min. köcheln, bis der Knoblauch etwas Farbe annimmt. Kapern und Chilliflocken zum Thunfisch geben.
In der Zwischenzeit die Spaghetti in viel Salzwasser sehr al dente kochen. Mit einem Schaumlöffel in eine große Schüssel heben und vom Kochwasser ca. 250 ml abmessen. Pasta und Pastakochwasser unter die Thunfischsauce heben und einige Min. köcheln, bis die Sauce reduziert ist und an den Spaghetti haften bleibt. Zitronensaft und -schale, die 2 EL Olivenöl, die grob gehackte Petersilie zur Pasta geben und alles mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Die Pasta gart etwas nach, deshalb sollte sie sehr al dente sein, wenn man sie zur Sauce gibt.
Das schönste an dieser köstlichen Pasta ist, dass ich sie bisher noch gar nicht selber zubereitet habe, sondern mein Mann für mich.
