Nach nur 4 x 10 Minuten,
ist fertig nun der Braten,
ein Blick darauf verrät,
er ist wirklich gut geraten,
vom fetten Speck befreit,
packt man ihn in Alu ein,
damit sich alle Säfte sammeln,
die ihn machen zart und fein.
Ist der Braten abgekühlt,
zerteilt man ihn in Scheiben,
drapiert auf einer Platte sie,
wo sie erst mal verbleiben.
Nun benötigt man ein Dressing,
dafür braucht man Bratensud,
der - verrührt mit Salz und Pfeffer-
macht die Sauce wirklich gut,
hinzu kommt der Saft von Kapern,
jetzt mixt ein gutes Öl hinein,
daran sollte es nicht hapern,
denn so wird das Dressing fein.
Also gießt nun die ganze Sauce,
über all die leckeren Scheiben
und zuletzt die ganze Chose,
mit Garnierungen bekleiden.
Hierzu nehme man Tomaten,
würfelt diese richtig klein,
schneide Lauchzwiebeln in Ringe,
ganz akribisch, richtig fein,
das Gemüse und die Kapern,
werden nun on top drapiert,
damit der kleine, nackte Rücken,
sich nicht schämt und auch nicht friert.
ES
