Römer putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Eier wachsweich oder hart kochen (kann man auch schon am Tag davor machen). Schinken und Käse in schmale Streifen schneiden. Eier abkühlen lassen, dann in grobe Stücke hacken. Alle Salatzutaten in einer Schüssel miteinander vermischen.
Jetzt aus dem Handgelenk Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer über den Salat geben. Mischen und das Ganze noch mal. Ich kann hierfür keine genauen Maßangaben machen, weil ich Öl und Essig ohne Abmessen gleich aus den jeweiligen Flaschen verwende. Aber auf ein bisschen mehr (Öl) aber weniger (Essig) kommt es nicht an. Brotscheiben im Toaster aufbacken und mit etwas Olivenöl beträufeln und zum Salat reichen.
Rezept Salat Schinken Käse
Schneller Salat - 2 Personen
1 Römer-Salat (nehmt einen richtigen Römer, nicht diese drei Dinger in Zellophan)
4 Scheiben gekochter Schinken
4 Scheiben Käse
2 Eier
3-4 EL Olivenöl
1-2 EL Balsamico Essig weiß
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4-6 Scheiben Chiabatta oder Baguette vom Vortag
etwas Olivenöl
Wenn es abends schnell gehen soll, dann gibt es diesen Salat.
